| Content | Bruine teffkorrels zitten boordevol vezels, vitaminen en mineralen. Het is een heerlijke gezonde toevoeging aan bijvoorbeeld yoghurt, pap of een smoothie, maar ook een salade kun je met teffkorrels een heerlijk knapperige structuur geven.
Recept:
Neem 2 á 3 eetlepels teffkorrels
eventueel snufje zout( hoeft niet)
Bereiding: Strooi de teffkorrels in een droge koekenpan
Bak op een hoog vuur terwijl u de koekenpan heen en weer beweegt
Doe dit zolang tot de teffkorrels beginnen te "poffen". -Heerlijk in Yoghurt met blauwe bes of andere vruchten naar keuze.
-Strooi een handje vol over uw favoriete salade!
Voedingswaarde-analyse per 100g // 1339 KJ, 320 kcal
| vetten |
2.1g |
| - waarvan verzadigd |
0.7g |
| - waarvan meerv. onverz. vet |
0.7g |
| - waarvan enkelv. onverz. vet |
0.7g |
| koolhydraten |
57 g |
| - waarvan suikers |
0 g |
| polyolen |
0 g |
| zetmeel |
57 g |
| vezels |
7,6 g |
| eiwitten |
11.8 g |
| zout |
10 mg |
| vitamine B1 |
0.5 mg |
| vitamine B2 |
0.1 mg |
| vitamine B3 |
0.89 mg |
| vitamine C |
0.3 mg |
| calcium |
160 mg |
| ijzer |
5.4 mg |
| magnesium |
200 mg |
| fosfor |
385 mg |
| kalium |
457 mg |
| calcium |
160 mg |
| zink |
5.1 mg |
| cholesterol |
0 mg |
| water |
12 g |
| Met de teff olliebollenmix van Teffcentre kunt u heerlijke glutenvrije oliebollen maken waardoor u extra kunt genieten van de jaarwisseling!
Koel en droog bewaren.
RECEPT
Ingrediënten: (alles op kamertemperatuur)
- 500 g teff oliebollenmix
- 25 g boter
- 30 g suiker
- 11 g droge gist of 35 g verse gist
- 5 g xanthaangom
- 20 g bakpoeder
- snufje zout
- 550 g melk of sojamelk
- 450 g gewelde (drooggedepte) rozijnen
- zonnebloemolie
Bereiding:
Doe de gist in 20 ml lauwwarm melk. Mix de suiker, xanthaangom, bakpoeder, rozijnen en de oliebollenmix goed door elkaar. Maak de rest van de melk warm, voeg de boter toe en klop het mengsel 5 minuten op. Voeg vervolgens de melk met het gist en het melk-boter mengsel toe aan de droge ingrediënten. Laat de friteuse warm worden tot 180°C of verhit olie in een pan. Blijf het beslag goed doorroeren. Maak met gebruik van twee lepels of een ijslepel een mooie oliebol en bak het in de olie. Bij een gewicht van 25 g beslag is de baktijd ongeveer 4 minuten. Bak ca. 3 oliebollen per liter olie.
Tips:
- Het is belangrijk de juiste olie te bruiken. Gebruik bijv. arachideolie of zonnebloemolie.
- Als de oliebollen te vet zijn, kan dat komen doordat de olie te koud is, doordat het beslag te slap en/of te koud is en/of doordat het beslag te lang gerezen heeft.
- Als de oliebollen niet gaar zijn, kunt u proberen minder water toe te voegen, minder vulling te gebruiken of kleinere oliebollen te maken.
EET SMAKELIJK EN EEN GEZOND 2017 GEWENST!
Voedingswaarde-analyse per 100g // 1408 KJ, 337 kcal
|
Samenstelling: teff, rijstebloem
|
|
| vetten |
0,81 g |
| - waarvan verzadigd |
0,27 g |
| - waarvan meerv. onverz. vet |
0,27 g |
| - waarvan enkelv. onverz. vet |
0,27 g |
| koolhydraten |
74,86g |
| - waarvan suikers |
0 g |
| vezels |
3,2 g |
| eiwitten |
4,72 g |
| vitamine B1 |
0,19 mg |
| vitamine B2 |
0,02 mg |
| vitamine B3 |
0,34 mg |
| vitamine C |
0,12 mg |
| natrium |
57,9 mg |
| kalium |
176,4 mg |
| calcium |
61,7 mg |
| fosfor |
148,6 mg |
| ijzer |
2,08 mg |
| magnesium |
81,2 mg |
| zink |
1,97 mg |
| cholesterol |
0 g |
| water |
4,63 g |
| Amandelmeel is een heerlijk en gezond glutenvrij meel gemaakt van gemalen amandelen waarmee u de lekkerste recepten kunt bereiden.
Combineer het ook eens met teffmeel, rijstebloem of boekweitmeel!
Voedingswaarde-analyse per 100g // 2548 KJ, 609 kcal
| Samenstelling: 100% amandelmeel |
|
| vetten |
52 g |
| - waarvan verzadigd |
3,8 g |
| - waarvan enkelvoudig onverzadigd |
34,5 g |
| - waarvan meervoudig onverzadigd |
12 g |
| koolhydraten |
10,4 g |
| - waarvan suikers |
3,1 g |
| vezels |
10,6 g |
| eiwitten |
19,5 g |
| Met deze teff-poffertjesmix maakt u makkelijk een gezonde maaltijd die hééérlijk smaakt!
Leuk om samen met uw kinderen te doen! Gebruik als snack: neem twee poffertjes met daartussen een stukje ananas, zalm, worst enz ,enz. Wees creatief!
Voedingswaarde-analyse per 100g // 1408 KJ, 337 kcalSamenstelling: 35% teff, maiszetmeel, johannes-pitmeel, zout | | | vetten | 0,74 g | | - waarvan verzadigd | 0,25 g | | - waarvan meerv. onverz. vet | 0,27 g | | - waarvan enkelv. onverz. vet | 0,27 g | | koolhydraten | 70 g | | - waarvan suikers | 0 g | | vezels | 3,2 g | | eiwitten | 11 g | | vitamine B1 | 0,19 mg | | vitamine B2 | 0,02 mg | | vitamine B3 | 0,34 mg | | vitamine C | 0,12 mg | | natrium | 57,9 mg | | kalium | 160 mg | | calcium | 56 mg | | fosfor | 135 mg | | ijzer | 2 mg | | magnesium | 70 mg | | zink | 1,8 mg | | cholesterol | 0 g | | water | 4,63 g | | zout | 0,5 g
|
| Maak in een "handomdraai" 10 heerlijke en gezonde teff sportrepen.
Boordevol goede zaden, vruchten, noten en langzame koolhydraten
die er voor zorgen dat de energie langzaam aan het lichaam wordt afgegeven
Een goed tussendoortje. Ook ideaal voor of na het sporten!
Geschikt voor een glutenvrij dieet!
RECEPT:
Ingrediënten:
- 250 g teff-sportrepenmix
- 75 g roomboter of kokosvet
- 65 cc water
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150°C.
Smelt de roomboter en meng door de mix.
Voeg 65 cc water toe
Leg bakpapier op een bakplaat en maak een koek van ½ cm dik.
Laat dit 5 minuten rusten.
Bak de koek in het midden van de oven gedurende 40 min.op 150 graden.
Snij de koek direct in 10 repen als het uit de oven komt. .
Voedingswaarde-analyse per 100g // 4179 KJ, 1241 kcal
| Samenstelling: teff, glutenvrij havermout zonnebloempitten,
pompoenpitten, pijnboompitten, walnoten,cranberry's, lijnzaad,kokosbloemsuiker, |
|
| vetten |
76,6g |
| - waarvan verzadigd |
6,6g |
| koolhydraten |
92,2g |
| vezels |
7,3g |
| eiwitten |
33,5g |
| zout |
0mg |
| Met deze koekjesmix geniet u van overheerlijke gezonde en glutenvrije teffkoekjes!
RECEPT
Ingrediënten:
- 125 gr koekjesmix
- 50 gr harde boter
- ± 40 ml water
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC. Schaaf de boter door de mix. Voeg water toe en maak er een stevig deeg van. Rol het deeg uit tot ca. 3 mm dikte. Steek hier vormpjes uit. (voor kerst b.v. kerstboompjes) Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 min gaar.
Maak er bijvoorbeeld paaskoekjes van door ze b.v. te bestrijken met een laagje wit glazuur en gele en rode versiering( Dr. oetker).
Voedingswaarde-analyse per 100g // 1516 KJ, 362 kcal
Samenstelling: 50% teffmeel, 50% rijstebloem,
kokosbloemsuiker, xanthaangom |
|
| vetten |
1,4 g |
| - waarvan verzadigd |
0,5 g |
| koolhydraten |
77 g |
| - waarvan suikers |
56 g |
| eiwitten |
8,6 g |
|
