Glutenvrije teff pannenkoeken

Ingrediënten: (alles op kamertemperatuur)

- 250 g teff pannenkoekenmix
- 50 g boter
- 3 eieren
- 250 ml melk
- 150 ml appelsap
- half zakje bakpoeder
- snufje zout
( Eventueel meer vocht toevoegen.)

Bereiding:

Meng de pannenkoekenmix,  het bakpoeder en het zout in een beslagkom. Smelt de boter en klop  het samen met de eieren luchtig. Doe dit bij de pannenkoekenmix. Voeg vervolgens appelsap toe en roer goed door. Voeg als laatste melk toe. Laat het beslag 15 min. staan voordat u begint met bakken.

Tip: Voeg naar eigen smaak stukjes appel, ananas, spek of rozijnen toe!