Recept:
|
|
- Boter en chocolade smelten (magnetron) en vervolgens verwerken op 37°C.
- Eieren toevoegen en opkloppen.
- Overige ingrediënten toevoegen en tot een glad en homogeen mengsel doorroeren.
- Bakken in bakvormen ca 150°C.
- Na het bakken direct lossen en uitwasemen.
Tip:
Tal van model variaties met deze receptuur zijn mogelijk, extra toevoegingen van ingrediënten en/of vulling kunnen binnen deze receptuur worden toegepast.
De baktijd is gezien de lage temperatuur behoorlijk lang, een brownie van 20 mm dik bakt al snel ongeveer 60 minuten. Een goed gebakken Brownie is zacht en een beetje klef.
Onze recepten zijn uitvoerig getest door onze proefbakkers en met uiterste zorg samengesteld.
Het is echter mogelijk dat het recept aan individuele omstandigheden moet worden aangepast.
